1001 qu'est-ce que c'est ?

1001 est un projet en cours de réalisation.
Il est né en juin 2005 d’une envie commune de Corine Kleck et de Véronique Moser d’axer une recherche essentiellement sur la notion de série et de multiple. A quel moment « beaucoup » n’est plus quantifiable ? Dans la langue française 1001 signifie ce « beaucoup », ce moment à partir duquel on ne parle plus d’unité mais de quantité.

Question de principe

 

En juin prochain le collectif 1001 fêtera ses 20 ans. À cette occasion l’année 2025 sera placée sous le signe de la liste. Nous l’espérons grave et ironique. Traitera-t-elle du futile ou de l’utile ?

Jouez avec nous en nous confiant :

La description de votre matière fétiche et en nous citant le titre de votre livre culte.

Extrait de "Le plus mauvais groupe du monde"- Tome 1 de José Carlos Fernandes, partagé et commenté par Filou auquel nous adressons nos plus sincères remerciements et nos plus amicales salutations.

 

Avoir une faiblesse

 

 En juin prochain le collectif 1001 fêtera ses 20 ans. À cette occasion, l’année 2025 sera placée sous le signe de la liste que nous espérons farfelue et poétique pour une nouvelle collection de petits brimborions et d’extraordinaires trésors.

Jouez avec nous en nous indiquant :

- votre mot préféré

- votre mets de prédilection

 

crédit photographique Marie Bé

Faire mariner

 

Qui s'y frotte, s'y pique

 

Tout sucre tout miel

 

Liqueur de fleurs d’acacia

75 gr de fleurs d’acacia

1/2 l d’eau de vie à 45°

2 dl d’eau

1 gousse de vanille

200 gr de sucre en poudre

Pour obtenir 75 gr de fleurs, deux solutions s’offrent à vous :

Les puristes compteront 1001 fleurs, les plus pragmatiques récolteront 150 à 200 gr de grappes de fleurs.

Quel que soit votre choix, vous ne garderez que les sommités fleuries, partie la plus odorante de l’acacia.

Placer les fleurs et la gousse de vanille dans un bocal en verre puis recouvrer d’alcool. 

Laisser macérer 48 heures.

Préparer un sirop avec le sucre et l’eau. Une fois à ébullition et le sucre fondu, laisser refroidir.

Verser le sirop froid dans le bocal. Fermer hermétiquement et laisser reposer un mois à l’abri de la lumière.

Filtrer, mettre en bouteille.

Cette délicieuse boisson se déguste fraîche, seule ou accompagnée d’eau pétillante et de vin blanc sec.

Dans ce cas verser dans chaque verre, deux doigts de liqueur, ajouter la quantité de vin blanc et d’eau pétillante en fonction de votre goût.

Pour une version sans alcool, faites un sirop dans les mêmes proportions que ci-dessus, ajouter le jus d’un citron ainsi que les fleurs. Faire cuire à petits bouillons durant quarante minutes.

En faire des tartines

 

En faire des tartines

Découvrez la fameuse recette du pain perdu appelée aussi pain doré, un pain trempé dans un mélange d'oeufs, de sucre et de lait. Cette recette facile et rapide est un délice régressif qui vous assurera un succès garanti. 

 

Pain rassis ou brioche pour les plus délicats

Oeufs 

Sucre en poudre en fonction de votre goût ou de votre tolérance au produit

Lait entier 

Pour le reste de la recette :

Beurre doux

Sucre glace

Battez grossièrement les oeufs avec le lait et le sucre dans une assiette creuse.
Coupez le pain ou la brioche en tranches de 2 cm d’épaisseur, puis les tremper rapidement dans le mélange pendant quelques secondes. Si vous les laissez trop longtemps, elles risquent de s'émietter.

Dans une poêle chaude, mettez à fondre une noix de beurre et saisissez quelques tranches pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

Servez lorsque la première fournée est prête. Enchainez avec la suivante et renouvelez l’opération autant que nécessaire jusqu’à épuisement des tranches.

Servez le pain perdu chaud ou tiède et pour plus de gourmandise, le saupoudrer de sucre glace. Pour une présentation originale, n'hésitez pas à tailler vos tranches de pain perdu avec des emporte-pièces.