1001 qu'est-ce que c'est ?

1001 est un projet en cours de réalisation.
Il est né en juin 2005 d’une envie commune de Corine Kleck et de Véronique Moser d’axer une recherche essentiellement sur la notion de série et de multiple. A quel moment « beaucoup » n’est plus quantifiable ? Dans la langue française 1001 signifie ce « beaucoup », ce moment à partir duquel on ne parle plus d’unité mais de quantité.

En faire des tartines

 

En faire des tartines

Découvrez la fameuse recette du pain perdu appelée aussi pain doré, un pain trempé dans un mélange d'oeufs, de sucre et de lait. Cette recette facile et rapide est un délice régressif qui vous assurera un succès garanti. 

 

Pain rassis ou brioche pour les plus délicats

Oeufs 

Sucre en poudre en fonction de votre goût ou de votre tolérance au produit

Lait entier 

Pour le reste de la recette :

Beurre doux

Sucre glace

Battez grossièrement les oeufs avec le lait et le sucre dans une assiette creuse.
Coupez le pain ou la brioche en tranches de 2 cm d’épaisseur, puis les tremper rapidement dans le mélange pendant quelques secondes. Si vous les laissez trop longtemps, elles risquent de s'émietter.

Dans une poêle chaude, mettez à fondre une noix de beurre et saisissez quelques tranches pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

Servez lorsque la première fournée est prête. Enchainez avec la suivante et renouvelez l’opération autant que nécessaire jusqu’à épuisement des tranches.

Servez le pain perdu chaud ou tiède et pour plus de gourmandise, le saupoudrer de sucre glace. Pour une présentation originale, n'hésitez pas à tailler vos tranches de pain perdu avec des emporte-pièces.