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Le jeu en vaut la chandelle, 1001 pixels de couleurs © Véronique Moser pour le collectif 1001
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Chandelles et vœux de bonheur
Collection d'hiver
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https://www.lamaisondelacouture.com/blog/post/atelier- couture-avec-michele-thenot-candidate-de-l-emission-televisee-cousu-main/ |
En juin prochain le collectif 1001 fêtera ses 20 ans. À cette occasion l’année 2025 sera placée sous le signe de la liste et de la collection.
Parlez nous de vous en nous livrant :
- la couleur de votre enfance
- votre vêtement le plus beau
Question de principe
En juin prochain le collectif 1001 fêtera ses 20 ans. À cette occasion l’année 2025 sera placée sous le signe de la liste. Nous l’espérons grave et ironique. Traitera-t-elle du futile ou de l’utile ?
Jouez avec nous en nous confiant :
La description de votre matière fétiche et en nous citant le titre de votre livre culte.
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Extrait de "Le plus mauvais groupe du monde"- Tome 1 de José Carlos Fernandes, partagé et commenté par Filou auquel nous adressons nos plus sincères remerciements et nos plus amicales salutations.
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Avoir une faiblesse
En juin prochain le collectif 1001 fêtera ses 20 ans. À cette occasion, l’année 2025 sera placée sous le signe de la liste que nous espérons farfelue et poétique pour une nouvelle collection de petits brimborions et d’extraordinaires trésors.
Jouez avec nous en nous indiquant :
- votre mot préféré
- votre mets de prédilection
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crédit photographique Marie Bé |
Tout sucre tout miel
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Liqueur de fleurs d’acacia
75 gr de fleurs d’acacia 1/2 l d’eau de vie à 45° 2 dl d’eau 1 gousse de vanille 200 gr de sucre en poudre
Pour obtenir 75 gr de fleurs, deux solutions s’offrent à vous : Les puristes compteront 1001 fleurs, les plus pragmatiques récolteront 150 à 200 gr de grappes de fleurs. Quel que soit votre choix, vous ne garderez que les sommités fleuries, partie la plus odorante de l’acacia.
Placer les fleurs et la gousse de vanille dans un bocal en verre puis recouvrer d’alcool. Laisser macérer 48 heures.
Préparer un sirop avec le sucre et l’eau. Une fois à ébullition et le sucre fondu, laisser refroidir. Verser le sirop froid dans le bocal. Fermer hermétiquement et laisser reposer un mois à l’abri de la lumière. Filtrer, mettre en bouteille.
Cette délicieuse boisson se déguste fraîche, seule ou accompagnée d’eau pétillante et de vin blanc sec. Dans ce cas verser dans chaque verre, deux doigts de liqueur, ajouter la quantité de vin blanc et d’eau pétillante en fonction de votre goût. Pour une version sans alcool, faites un sirop dans les mêmes proportions que ci-dessus, ajouter le jus d’un citron ainsi que les fleurs. Faire cuire à petits bouillons durant quarante minutes. |
En faire des tartines
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En faire des tartines
Découvrez la fameuse recette du pain perdu appelée aussi pain doré, un pain trempé dans un mélange d'oeufs, de sucre et de lait. Cette recette facile et rapide est un délice régressif qui vous assurera un succès garanti.
Pain rassis ou brioche pour les plus délicats Oeufs Sucre en poudre en fonction de votre goût ou de votre tolérance au produit Lait entier
Pour le reste de la recette : Beurre doux Sucre glace
Battez
grossièrement les oeufs avec le lait et le sucre dans une assiette
creuse. Servez lorsque la première fournée est prête. Enchainez avec la suivante et renouvelez l’opération autant que nécessaire jusqu’à épuisement des tranches.
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Bouillon de culture
Tailler dans le gras
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Tailler dans le gras.
Quand les temps sont durs et les vaches maigres, reste le gras du cochon ! Cette recette oubliée égaillera vos repas de fin de mois difficiles. Elle est simple et rapide, il s'agit du gratton charentais et bel avantage, cette recette deux en un vous permettra de fabriquer également du saindoux pour faire griller vos pommes de terre.
1 kg de gras de cochon ou de lard très gras Trois oignons Epices
Coupez en dés le gras de porc. Faites fondre à feu très doux le gras de porc dans une marmite à confiture (en cuivre si possible) ou autre récipient de grande contenance. Lorsque le gras est presque fondu, récupérez à la cuillère à soupe une grande partie du gras. Mettez le dans un récipient, assaisonnez à votre convenance (sel poivre, girofle...). Laissez refroidir. Vous obtiendrez une masse blanche, le saindoux que vous pourrez utiliser pour griller des pommes de terre.
Continuez à faire réduire vos grattons, enlevez encore si nécessaire un peu de gras liquide puis ajoutez les oignons coupés en fines lamelles. Assaisonnez. Montez un peu la température de cuisson afin de faire griller vos grattons. Attention, ils doivent rester blonds !
Régalez vous avec du pain de grillé. |
La coupe est pleine
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Cocktail pétillant à la grenade
Envie d’une boisson apéritive et réjouissante pour prolonger les moments festifs, voici une recette de cocktail vif et savoureux.
Ingrédients pour 2 personnes :
Alcool blanc type vodka 50 ml
Liqueur à base d'écorces d'oranges douces et amères 20 ml
Jus de grenade 20 ml
Citron 1
Vin pétillant 150 ml (vin de Champagne ou Crémant)
Sucre 1 c. à café
Graines de grenade 35 c. à soupe (nous avons pris le soin de compter exactement 1001 graines)
Glace pilée 15 c. à soupe
1. Pour la glace pilée, mettez les glaçons préalablement congelés dans un torchon et écrasez-les avec un marteau.
2. Dans un shaker, mélangez la liqueur, la vodka et la glace pilée. Ajoutez à cette préparation, le jus de grenade et le jus du citron puis remuez à nouveau.
3. Givrez votre verre à cocktail en mouillant son bord puis en le trempant dans du sucre.
4. Remplissez la moitié du verre avec les graines de grenade, puis versez la préparation et terminez avec le vin pétillant. Vous pouvez décorer le verre avec une rondelle de citron ou un tortillon de zeste.
5. Si vous souffrez de digestion difficile, nous vous conseillons de remplacer le vin pétillant par de l’eau gazeuse.
Et maintenant… Trinquons !
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